завод шампанских вин новый свет крым экскурсии

Завод "Новый Свет", расположенный в Крыму, элитный производитель вина и шампанского.
"Новый свет" - предприятие-изготовитель вин игристых, расположено в поселении Новый Свет, к юго-востоку от Крыма. Вино делают традиционным способом бутылочной шампанизации. Общая длина предприятия 7 километров. За 12 месяцев изготавливают 1600000 бутылок. Здесь очень богатая история. Началась она, когда сам Л.С.Голицын выкупил "Новый Свет" (1878 г.), начал разрабатывать неповторимые виды игристых напитков. Через несколько лет розлив вин производился в неимоверных масштабах. 1896 год - вино приобретал император, на бутылках красовался герб Империи России и называлось "Коронационное". А марка вина "Парадизио" (конец 1899 года), выиграло на выставке главный приз (1900 год). 1913 год, потрачены даже деньги жены, как все говорили: "Они были закопаны в штольнях". Имение было подарено Николаю второму, вместе с ним часть тоннелей, зал для дегустации и энотека (коллекция вин, собранных из лучших образцов). 1918 - 1920 гг. - усадьбу разворовали, а в 1920 году Крывремком получил завод и часть усадьбы в собственность, а энотеку вывезли. 1931 год - предприятие досталось Управлению рабочим из крестьянской милиции. Восстанавливать предприятие начало объединение "Крымвинпромтрест" (193 2год). 1940 год - вино "Советское шампанское" получило высокую отметку дегустаторов и членов комитета. Начались времена оккупации, во время которых немцы не оставляли попыток возродить производство. И при отходе, группа немцев частично разрушила постройки. В 1944 год производство опять стало налаживаться и выпустило 131000 бутылок продукции. Реформа (1974 - 1977 гг.) преобразовала заведение в агропром совхоз-завод "Новый свет", неоднократно продукция и начальство отмечалось всевозможными почестями всесоюзного и мирового масштаба: медалями, кубками и дипломами. 2008 год - год установки и презентации на территории завода памятника Л.С.Голицыну. 2014 год - винодельное производство не обошли стороной санкции Евросоюза. И только через 3 года (2017 году), завод выкуплен в собственность Санкт-Петербургской фирмой, зарегистрированной в частном порядке на банк "Россия".

Завод Новый Свет

Сейчас на заводе изготавливается более 18 наименований игристого вина, шампанского, выпускается порядка 1600000 бутылок за год. Экскурсии завода "Новый Свет":
Все берет начало у ворот, тут продают билеты в экскурсионном бюро и предлагают купить уникальные вина в маленьком магазинчике рядом. Экскурсия начнется с постамента Голицына, потом посещение зданий и подвалов завода и штолен, заключительная часть - дегустация.
У входа на завод расположен памятник основателю князю Голицыну. Лев Сергеевич один из лучших основоположников - виноделов в России. Он занимался этим в пугающих своей значимостью масштабах. А начиналось все с двух сортов винограда, высаженных им под Феодосией. Вино сделанное им очень понравилось покупателям, так и зародилась сама идея создания неповторимых по вкусу напитков. Экспериментируя, князь создал лучшие вина для своих погребов. Голицын при жизни лично занимался отбором лучшего сорта винограда для своих волшебных напитков. Он очень хорошо разбирался в этом и был настоящим экспертом. Увидев форму листьев, по вкусу и аромату вина мог отличить сорта винограда и когда изготовлено вино. Князь всю жизнь собирал свою коллекцию вин с разных концов света, здесь были бутылки, привезенные лично им, а так же подаренные. Энотека Голицына заключала в себе 47000 бутылок. Все они были неповторимые. Во времена революции и ВОВ, все было разворовано. Пользуясь древними рецептами лучшие виноделы восстановили напитки. В коллекции были самые изысканные вина из лучших сортов винограда. Вина были самые разнообразные: от сухих до полусладких.
Во внутреннем дворике стоит бюст князя и красивые сооружения из пустых бутылок. Оберегом завода считается древнегреческая статуя тритона. На экскурсии показывают тоннели, переходы и демонстрационный зал, с коллекцией разных вин. На дегустации дают на пробу семь сортов шампанского. Билеты стоят недорого - 700 рублей. Посетителям показывают не все, несколько тоннелей расположены чуть ниже морского уровня, для поддержания нужного температурного режима. Некоторые выкопаны прямо в скале. Проделана огромнейшая работа.

Завод шампанского Новый Свет

Для туристов на заводе шампанского есть несколько видов экскурсионных программ:
- историческая (в неё входит посещение подвалов, туннелей и экотеки);
- царская (на ней рассказывают о том, где бывал император Николай, водят по подвалам и тоннелям ниже уровня моря);
- "Новосветская симфония" (программа предусматривает осмотр дома Голицына, перестроенного в музей, где сохранились оригиналы картин известных художников и интерьер старинных комнат);
- брютеричная (программа для ознакомления с историей, просмотр голицынской усадьбы, современной энотеки, и конечно, рай для гурманов, дегустация сухих сортов вина).
Дегустация в каждой программе разная, подаются неповторяющиеся сорта винных напитков. Истинные ценители говорят, что только здесь можно ощутить неповторимый вкус сухих вин Крыма.
Кроме этого завода, есть немало мест, куда можно поехать и что посмотреть. Можно съездить в долину приседаний, на источник св.Анастасии, храм Ильи Пророка, в Генуэзскую крепость. Остановиться можно в отелях, их здесь великое множество. Достопримечательностью так же является тропа Голицына. Здесь очень красиво. Находится она в посёлке, недалеко от завода. Правда ехать приходится по серпантину. Но оно того стоит. Много зелени, бухта, огромный пляж, зажатый сбоку высокими скалами. С пляжа можно пройти сразу на тропу. Её князь приказал прорубить прямо по скалистому морскому берегу, с которого открывался прекрасный вид на пейзажи. Много смотровых площадок, лестницы для удобства прогулок были построены турками. Длина тропы общей протяженностью составила 3000 метров. Билеты здесь продают на входе из небольшой будки, тоже не так дорого, всего сто рублей. Здесь всегда народ, потому что такой красоты не найти нигде. Дальше по тропе расположены грот "Шаляпина", бухта "Синяя", мыс "Капчик", подводная пещера "Легенда" и Царский пляж, где можно искупаться. На выходе с тропы можно купить вина или шампанского. Поэтому некоторые там даже поют. Завод шампанского в Новом Свете - это яркая достопримечательность Крыма, побывав здесь, Вы получите хорошие и яркие воспоминания об отдыхе!